Pizza bianca med crispy grønnkål

Denne pizzaen anbefales for de som ønsker en spennende og annerledes pizza uten at den klassiske pizzasmaken forsvinner. På pizza bianca erstatter du den vanlige tomatsausen med creme fraiche, og resultatet blir utrolg frisk og deilig. Toppingen av sprø bacon og crispy grønnkål var også nydelig. Første gangen jeg laget denne varianten, men det blir garantert ikke den siste!

Pizza bianca med crispy grønnkål

Ingredienser:

Grov pizzabunn:
2 dl sammalt hvetemel
3 dl siktet hvetemel
5 gr tørrgjær (ca en halv pose)
2 dl vann
2 ss olivenolje

Fyll:
1/2 middels stor søtpotet i terninger
70 g bacon i store biter
50 g sjampinjong i skiver
1 rød chilli (jalapeno) i skiver
1 fedd hvitløk finhakket
1 lite neve strimlet grønnkål
ca 1 dl creme fraiche

Fremgamgsmåte pizzabunn:

  1. Ha det tørre i en bakebolle.
  2. Bland i det våte.
  3. Kna deigen godt på kjøkkenbenken, og kjevl ut til et rektangel på størrelse med stekebrettet.
  4. La deigen hvile på stekebrettet mens du forbereder fyllet.

Fremgangsmåte pizzafyll:

  1. Kutt opp grønnsakene og bacon. Sett stekeovnen på 225 grader.
  2. Varm en stekepanne med nøytral matolje og begynn med å steke søtpotetterningene i ca 5 minutter på middels varme.
  3. Ta ut søtpotetterningene og stek bacon ca halvparten så mye som du ville gjort ellers (baconet skal fortsette å steke på pizzaen i ovnen).
  4. Ha alle grønnsakene opp i pannen sammen med baconet og stek i noen minutter. Ha mer olje i pannen hvis det blir tørt.
  5. Sett grønnsakene til side. Bre creme fraice ut over pizzabunnen, og strø over salt og pepper.
  6. Ha deretter grønnsakene på og stek pizzaen i 12-15 minutter. Velbekomme!

Pizza bianca med crispy grønnkålPizza bianca med crispy grønnkålPizza sett ovenifra R (1 of 1)

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>