Dette er en enkel og smakfull hverdagsrett med få ingredienser. Jeg har laget den i to versjoner, en versjon med hvitvin, og en uten. Hvitvinen gir pastaretten en ekstra spiss og dybde i smaken, og resten av flasken nytes selvsagt til måltidet. Dersom jeg ikke har ønsket å åpne en hel flaske vin, samt har ønsket å spare litt tid på matlagingen, har jeg også laget en «kortversjon» av oppskriften som jeg absolutt kan anbefale.

Ingredienser 4 posjoner:

180 g aromasopp
300 g linguine eller spaghetti
150 g bacon
200 g miniasparges
2 ss smør
Frisk oregano (kan sløyfes)

1 dl hvitvin (kan sløyfes)
2 dl fløte
1 ss siktet hvetemel
salt og pepper

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen som anvist på pakken.

2. Mens pastaen koker skjærer du sopp, asparges og bacon i biter og steker i pannen med smør til baconet blir sprøtt. Krydre med nykvernet pepper.

Med hvitvinssaus:

3. Rist 1 ss mel sammen med 2 dl fløte, samt litt salt og pepper. Kok opp sammen med hvitvinen og la det koke i ca 5 minutter. Bland saus, grønnsaker og pasta sammen, og ha eventuelt litt hakket frisk oregano på toppen.

Kortversjon uten hvitvin:

3. Bland grønnsaker og pasta. Ha over 2 dl fløte samt salt og pepper, og rør sammen. Ha eventuelt litt frisk oregano på toppen.