Disse knekkebrødene inneholder ikke hvete eller fint mel. De er med andre ord 100 % grove og inneholder sunt fett og proteiner fra frøene. Knekkebrødene smaker nydelig bare med gulost, da den nøtteaktige smaken av ristede frø kommer ordentlig frem. Utrolig mye bedre enn kjøpte knekkebrød, og veldig enkelt å lage.

Ingredienser:

4 dl sammalt rug, grov
4 dl store havregryn
1 dl solsikkekjerner
1 dl gresskarfrø (kan erstattes med solsikkekjerner)
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1 ts salt
7 dl vann

Fremgangsmåte:

1. Sett stekeovnen på 160 grader (150 grader varmluft). Bland alle ingrediensene sammen i en bolle.

2. Spre blandingen ut over 2 langpanner dekket med bakepapir.

3. Stek knekkebrødene først i 10 minutter, ta platene ut av ovnen og skjær de opp i ruter med en pizzaskjærer. Stek deretter i 50 minutter. Ha knekkebrødene under oppsikt, og snu platene dersom de blir veldig ujevnt stekt. Dette kan variere fra ovn til ovn. La knekkebrødene kjøle seg ned på rist, og oppbevar i en tett boks.