Pepperkake granola

Jeg har varmet opp til jula med hjemmelaget granola med en smak av pepperkaker til frokost! Den er smakssatt med julens krydder, og granolaen har fått et lite «luksuspreg» med mer av alt som er godt, slik det skal være i julen. Spis den med melk eller yoghurt, og gjerne med biter av frisk frukt som eple og banan. Den er også et supert gavetips, pakk den i små cellofanposer (fås på f.eks. Nille), og gi bort som en liten julehilsen:)

Pepperkake musli 5

Ingredienser:

250 g store havregryn
50 g solsikkefrø
50 g hele hasselnøtter
50 g hakkede mandler
50 g hakkede valnøtter

1 dl appelsinjuice (tilsvarer juice fra ca 1 appelsin)
2 ss smør
2 ss brunt sukker

50 g tørkede tranebær
50 g pistasjenøtter
Små pepperkaker eller knuste pepperkaker

Krydderblanding:
1 ts kanel
1/2 ts malt ingefær
1/2 ts malt nellik
1/2 ts malt kardemomme
1/2 ts salt
1 ts vaniljeekstrakt (kan sløyfes)

Fremgangsmåte:

1. Sett stekeovnen på 150 grader (140 grader varmluft).

2. Bland havregryn, solsikkefrø, hasselnøtter, mandler og valnøtter sammen i en bolle.

3. Ha appelsinjuice , honning og smør i en kjele og varm opp til alt smelter sammen. Rør inn krydderblandinggen.

4. Bland det våte og det tørre i en bolle, og spre det godt utover på en stekeplate dekket med bakepapir.

5. Stek blandingen i 50-60 minutter, og rør i blandingen ca hvert 15. min.

6. Etter blandingen har kjølt seg ned, bland i tranebær, pistasjenøtter og pepperkaker, og sett på tette glass. Granolaen holder seg i ca en måned.

Pepperkake musli

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>