Fylte kyllinglår med friske urter, chilli og hvitløk

Kyllinglår er absolutt den saftigste og mest smakfulle delen av kyllingen. I denne oppskriften har jeg fylt kyllinglårene med chilli, hvitløk og pinjekjerner og friske urter. Tilbehøret er selvfølgelig høstens rotgrønnsaker, ovensbakt med god livenolje.

image

 

 

Ingredienser 4 personer:

4 store kyllinglår (gjerne ferdig utbenet)

3 hvitløksfedd
1 rød chilli
30 g pinjekjerner
friske urter f.eks oregano, persille eller timian

2 beter
3 gulrøtter
1/2 sellerirot
1/2 rødløk
1 purre

olivenolje

image

Fremgangsmåte:

1. Start med å bene ut kyllinglårene. Hvis du ikke har benet ut kyllinglår finnes det gode videoer på youtube.

2. Lag deretter fyllet til kyllinglårene ved å knuse pinjekjerner, hvitløk og chilli i en morter (kan eventuelt finhakkes). Fyll kyllinglårene med friske urter og chilli-blandingen med skinnsiden ut.

3. Surr kyllinglårene sammen med hyssing .

4. Brun kyllinglårene i pannen til skinnet har fått en fin farge.

image

5. Settt stekeovnen på 200 grader

5. Skær grønnsakene i staver og legg på et stekebrett. Ha over salt, pepper og evtn. annet krydder og hell over litt olivenoje.

7. Legg  de fylte kyllinglårene oppå grønnsakene på stekebrettet og stek i ca 35 minutter midt i ovnen. Server retten som den er eller eventuelt med en sjysaus. Ha en god middag <3

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>