Disse friske vårrullene er fulle av sprø og knasende grønnsaker, og skal ikke friteres. De er med andre ord 100 % «raw food» og veganske for dere som liker det! Vårrullene serveres ferske med hjemmelaget sweet chilli saus. Sunnere kan det ikke bli!

Ingredienser og fremgangsmåte:

1. Skjør grønnsakene i tynne strimler. Jeg brukte gulrot, avokado, agurk og rødkål, men alt kan selvsagt brukes så lenge de kan spises rå.
2. Finn fram rispapiret, jeg brukte «Spring roll wrappers» fra Blue Dragon kjøpt på Meny. Væt rispapirene (et av gangen) i ca 1 minutt til de blir myke.
3. Rull inn grønnsakene, og vårrulle er klare til å serveres med sweet chilli ved siden av!