Hvit sjokolade med hasselnøttpralin

Hvit sjokolade med hasselnøttpralin 2

 

Ingredienser:

60 g hasselnøtter
50 g sukker
3 ss vann
300 g hvit kokesjokolade
En klype flaksalt

1. Begynn med å lage hasselnøttpralin. Først rister du hasselnøttene på 150 grader i 5 minutter. Deretter lager du karamellen ved å ha sukker og vann i en kjele, og varm opp på middels varme til sukkeret blir lysebrunt. Ta kjelen av platen, og ha hasselnøttene oppi kjelen. Rør rundt til nøttene er dekket med karamell. Ha nøttene ut på et stekebrett kledd med bakepapir og dryss over en lite klype flaksalt. Når pralinen er avkjølt hakker du den i grove biter.

2. Smelt hvit sjokolade over vannbad. Hell sjokoladen i en liten form dekket med bakepapir, målene på min form var 23×13 cm. Dryss over hasselnøttpralin og la sjokoladen stivne i kjøleskapet. Brekk sjokoladen opp i biter, og server!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>