Lyst på deilig sunn hjemmebakst, men har litt liten tid? Scones lages på 1-2-3, og trenger ingen heving. Bare rør sammen deigen, og den er klar til å stekes. Jeg lagde disse grove tranebærsconesene med valnøtter på en halv time. Supert til både frokost, middag og lunsj!

Ingredienser:

4 dl hvetemel
1 1/2 dl fin sammalt hvete
1/2 dl hvetekli
2 ts bakepulver
2 ss sukker
40 g meierismør
1 dl tørkede tranebær
1 dl grovhakkede valnøtter
2 dl vann

Fremgangsmåte:

1. Sett ovnen på 220 °C.
2. Bland de tørre ingrediensene, og smuldre inn smøret.
3. Tilsett hvalnøtter, tranebær og vann. Bland sammen til en deig.
4. Trykk deigen ut til en sirkel, og del deigen diagonalt i 8 deler.
5. Stek sconesene midt i ovnen i ca. 15 minutter.