Ovnsbakt sitruskylling

Kylling er alltid en enkel og sikker vinner til hverdagsmiddagen.  Men hverdagsmiddagen trenger absolutt ikke å bli kjedelig av den grunn! Det er denne retten et godt eksempel på. Her har jeg marinert ferdig utbenede kyllinglår i en marinade av appelsin- og sitronsaft, og deretter stekt i ovnen sammen med friske urter. Kyllingen ble utrolig mør og smakfull, og det duftet absolutt nydelig av sitrus og urter på hele kjøkkenet! Jeg serverte kyllingen med en hjemmelaget potetmos av mandelpoteter.image

Ingredienser 3 posjoner:

750 g lårfilet fra kylling (kan fås fra Prior, alternativt kan brystfilet brukes)
1/2 rødløk, skjært i skiver
2 sitroner, saften fra den ene og den andre skjært i skiver
2 appelsiner, saften fra den ene og den andre skjært i skiver
3 hvitløksfedd, finhakket
4 ss olivenolje
1 ts paprikapulver
1/2 ts tørket chillipulver
2 ts tørket rosmarin
1 neve frisk timian, grovhakket
Salt og pepper

1. Start med å lage marianden. Bland saften fra en sitron og en appelsin med 4 ss olivenolje, hakket hvitløk, paprikapulver, chillipulver, 1 ts salt og 1 ts pepper. Legg kyllinglårene i en pose og hell marinaden i posen. Lukk posen la kjøttet marinere i minst 30 minutter.

2. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg kyllingen over i en ildfast form sammen med marinaden. Legg skiver av en appelsin, en sitron og en halv rødløk mellom kyllingbitene. Dryss over tørket rosmarin, frisk timian, salt og pepper. Stek i ovnen i 45-50 minutter til kyllingen er gjennomstekt (bruker du brystfilet kan steketiden bli noe kortere).

3. Server sammen med f.eks.kokte poteter, kokt ris eller potetmos. Velbekomme!

Sitruskylling

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>