Brytebrød

Det finnes ikke noe bedre enn lukten av nybakt brød! Her er en enkel oppskrift på morsomme brytebrød, eller vanlige grove rundstykker. De passer fint til både frokost, lunsj eller som kuvertbrød.

Grove rundstykker brytebrød

Ingredienser 3 brytebrød, eller 21 rundstykker:

500 g hvetemel
350 g sammalt fin hvete
150 g lettkokte havregryn
4 ss olje
1, 5 ts salt
7 dl lunkent vann
50 g fersk gjær

1. Ha det tørre i en kjøkkenmaskin.

2. Løs opp gjæren i det lunkne vannet, og ha i det tørre.

3. Tilsett oljen, og elt deigen i kjøkkenmaskin i 10 minutter.

4. Sett deigen til heving i ca 30 minutter på en lun og varm plass.

5. Sett ovenen på 225 grader. Rull ut deigen og del den i 21 emner. Hvert brytebrød består av 7 emner, så deigen holder til tre brød eller 21 separate rundstykker. Jeg lagde to brød og resten som rundstykker. For å lage brød, smør en ildfast form med olje og legg 7 ferdig rullede emner i hver slik vist på bildet under. Etterhev i 30 minutter.

6. Pensle brødene med egg eler melk og strø på frø, gjerne forskjellige slag for å få en morsom effekt. Jeg brukte solsikkefrø, sorte sesamfrø, lettkokte havregryn og gresskarfrø. Du kan også bruke f.eks. linfrø og valmuefrø, ta det du har.

7. Stek brødene på 225 grader i 18 – 20 minutter. Dersom du steker de som separate rundstykker vil steketiden være 12 – 15 minutter. Velbekomme!

brytebrød deigbrytebrød strøGrove rundstykker brytebrødBrytebrød grove rundstykker

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>