Yoghurtkake med bringebær

Denne kaken med bringebær og gresk youghurt er frisk og deilig, med en perfekt balanse mellom søtt og syrlig fra yoghurten. Den er rask og enkel å lage, røren lager du på under 30 minutter.

image

Ingredienser:

250 ml sukker
90 g smør
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
250 ml gresk yoghurt med vanilje (Synnøve har en variant)
3 egg, skilt
150 g bringebær

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Pisk romtemperert smør og sukker hvitt i en kjøkkenmaskin.

3. Separer eggene, og tilsett et og et av gangen mens du pisker.

4. Tilsett mel, natron og bakepulver og bland sammen. Tilsett deretter yoghurten til og bland sammen.

5. Pisk eggehvitene stive i en separat bolle, og vend de inn i deigen. Vend forsiktig inn bringebærene. Ha røren over i en kakeform.

6. Stek kaken i 30-35 minutter på 200 grader.

Tips: Du kan også lage en enkel glasur av melis og sitronsaft og ha på toppen. Sjekk under oppskriften på sitronkake.

image

image

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>