Påskehare-boller

Snart er påsken her, og jeg prøvde meg på påskehare-boller! På jobben var det litt uenighet om hvorvidt det faktisk liknet på en påskehare eller ikke. Noen var enig med meg at jo, det likner en påskehare sett bakfra, med den runde halen og ører som stikker opp. Mens andre mente at det liknet mer på en lussekatt eller båtsmannknute… Uansett, gode var de! God påske:)

image

1. Ingredienser: 

  • 6 dl melk
  • 150 g smør
  • 1 pk gjær
  • 11⁄2 dl sukker
  • 2 ts malt kardemomme
  • 1 kg hvetemel (+ litt ekstra til å spe med underveis)
  • 1 stk sammenvispet egg til pensling
  • perlesukker eller demererasukker

Fremgansmåte: 

1. Smelt smør og ha i melk. Rør ut gjær i den lunkne blandingen.

2. Bland mel, sukker og kardemomme sammen med den lunkne gjærblandingen. Ha eventuelt i mer mel til deigen slipper bollen.

3. Hev deigen under plast på et lunt sted til den er dobbelt så stor (ca 30 minutter).

4. Del deigen i ca 24 emner og rull hvert emne til en ca 28 cm lang pølse. Ta av ca 2 cm av hvert emne og rull til en liten kule som skal utgjøre halen på påskeharen. Tvinn endene på hvert emne sammen slik vist på bildet under, og sett på «halen».

5. Sett bollene på en stekeplate dekket med bakepapir og sett dem til etterheving (ca 10-20 min).

6. Pensle bollene med egg og dryss over demererasukker eller perlesukker (kan sløyfes). Stek dem midt i ovnen ved 225 °C i 7-9 minutter. Avkjøl bollene på rist.

God påske!!

image Boller påskeBoller påskeBoller påske

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>